Raspored kuhinjskih ormarića: radne zone za više-kuhinje
Raspored odlučuje hoće li ponovljena kuhinja funkcionirati prije bilo koje boje vrata ili kamene obrade. Ovaj vodič pokriva raspored kuhinjskih ormarića za programe s više-jedinica: radne zone, veličine modula, servisne točke i pojedinosti o uređaju i radnoj površini koji pripadaju jednom setu crteža. Obradio sam pod kabineta prije kamena, a ti se sukobi stalno vraćaju. U KA UNITED crtamo ormare, kamene ploče i otvore za uređaje kao jedan paket.
Raspored kuhinjskih ormarića: radne zone, pulti i ugradnja aparata u kuhinje hotela i apartmana
Kad crteži za program za stan od dvjesto-sto-jedinica dođu na moj stol, čitam ih fiksnim redoslijedom: gdje sudoper stoji uz ploču za kuhanje, je li otvor perilice posuđa u ravnini s osnovnim modulom i koliko je hladnjak udaljen od pripremnog ciklusa. Raspored kuhinjskih ormarića održava se ili ne drži na tim prvim provjerama.
Gosti podgriju hranu, operu ponešto suđa i malo pohrane, dok pospremanje otvara svaka vrata prema rasporedu. Smjernice izgrađene oko puta jednog kuhara prestaju biti pravi okvir, pa planiranje koje se-temelji na zoni preuzima. Ovo je redoslijed koji koristim za narudžbe ormara i kamena u KA UNITED.
Radne zone pobjeđuju jedan-kuharski trokut kada se kuhinja ponavlja
Pravilo radnog trokuta napisano je za jednog kuhara u kućnoj kuhinji tog vremena, a NKBA smjernice za planiranje još uvijek navode te udaljenosti za male -kuhaonice. Iz tog trokuta ne počinjem raspored kuhinjskih ormarića ponavljajućeg programa. Skup radnih zona je bolji okvir, a održavanje mora doseći svaku servisnu točku u svakoj od njih.
Četiri zone koje kuhinja za goste zapravo treba
Prep želi čisti pult između sudopera i ploče za kuhanje s ladicama ispod. Kuhanje želi ploču za kuhanje plus podest pokraj nje za vruće tave. Sredstva za čišćenje sudopera i perilice posuđa. Hladnjača se nalazi na izlaznom kraju najbližem ulazu.
Pravila udaljenosti koja još uvijek imaju težinu
Stara pravila udaljenosti i dalje su važna: sudoper i ploča za kuhanje neka budu blizu, a vrata uređaja nikad se ne bore jedna s drugom niti blokiraju prolaz. Upute za NKBA- stil obično zahtijevaju oko 36 inča (910 mm) prolaza i 42 do 48 inča (oko 1070 do 1220 mm) između okrenutih radnih površina.
Obrasci trčanja: jedan-zid, kuhinja, L i U trčanja
Nakon što su zone fiksirane, uzorak izvođenja odlučuje kako moduli odgovaraju tlocrtu. Većina rada na rasporedu kuhinjskih ormarića na projektu svodi se na četiri uzorka odabrana prema širini prostorije, položaju vrata i nizu vodovodnih instalacija, a uzorak se ponavlja, zrcalno od poda do poda, u programu ponavljanja.
Jedan-zid i kuhinja rade u kompaktnim jedinicama
Jedan niz donjih ormarića služi za studio ili čajnu kuhinju preusku za dvije strane. Linija se proteže od hladnog skladišta, preko pripreme, baze sudopera i osnove ploče za kuhanje, do odmorišta na udaljenom kraju. Svaka zona mora biti na stvarnoj širini modula; ispuna neparne širine između uređaja obično znači da je plan zanemario širine.
Kuhinja postavlja postolje na dva sučeljena zida, mijenjajući širinu poda za skladištenje. Držim obje strane na jednoj rešetki modula tako da se ormarići mijenjaju između zrcalnih planova.
L i U vrijede za apartmane i apartmanske kuhinje
Linija L ili U zaokružuje zone oko ugla i odgovara apartmanima i hotelskim rezidencijama, jer se sudoper nalazi na zidu prozora dok se kuhanje nalazi blizu otvora za ventilaciju i usponskog voda. Sive fronte s bijelim kvarcom uobičajen su spoj u ovim planovima, asivi shaker ormarićigradimo održavamo odobrenje završne obrade jednostavnim kada se jedna obitelj završne obrade ponavlja.
Otoci samo tamo gdje to dopuštaju prolazi
Otok zaslužuje svoje mjesto u većim apartmanima i vilama, nikada u sobi bez slobodnog prostora sa svih strana. Tamo gdje se gornja ploča od blijedog kvarca proteže preko tamnijih ormara, izbočina i potporanj privlače se uz trup prije nego što se odabere ploča.
Uskladite standardne module ormara sa svakom zonom prije nego što se nacrta kamen
Moduli su gramatika vježbe: osnovna serija izgrađena od standardnih širina zatvara se na milimetar bez punila, što je važnije u skupnom programu jer se ista serija ponavlja. Kada pregledavamo raspored kuhinjskih elementa za projekt, potvrđujem da svaki uređaj i sudoper stoje na stvarnoj širini modula; tablica mapira svaku zonu na module koje inače koristimo.
| Radna zona | Ormari koji ga nose | Uobičajene širine | Tipična visina i dubina | Provjerite prije naručivanja |
|---|---|---|---|---|
| Prep | Baza ladica i vrata | 300 do 600 mm; Tržišni setovi od 12 do 24 inča- | Karkasa oko 720 mm (34,5 in) plus postolje; 560 do 600 mm (21 do 24 in) dubine | Održavajte slobodan prostor između sudopera i ploče za kuhanje |
| Kuhanje | Ploča za kuhanje ili postolje štednjaka, kućište pećnice | 600 do 900 mm; Modul od 600 mm za ugradbene-pećnice i ploče za kuhanje | Ista visina i dubina baze; šupljina pećnice prati list modela | Veličine izreza dolaze s lista modela |
| Čišćenje | Baza sudopera, integrirana perilica posuđa | Baza sudopera 600 do 900 mm (24 do 36 in); modul za perilicu posuđa 600 mm | Šupljina perilice posuđa obično je blizu 600 x 820 x 560 mm | Dovod i odvod se spajaju u susjednom ormariću |
| Hladnjača | Visoko kućište hladnjaka, visoka ostava | Visoke jedinice 300 do 600 mm; ugradbeni hladnjak širine 30, 36, 42 i 48 inča | Visoki ormari obično visoki od 84 do 96 inča (oko 2100 do 2400 mm) | Potvrdite zakretanje vrata i put odzračivanja na nožnom prstu |
| Zidna pohrana | Priprema i čišćenje zidnih ormara | 300 do 900 mm za zrcaljenje osnovnog niza ispod | 300 do 350 mm (12 do 14 in) dubine; visine 30, 36 ili 42 inča | Držite razmak iznad pulta blizu 450 do 600 mm (18 do 24 in) |
Osnovni moduli i širine uređaja
Visina postolja pokreće sve ostalo: otprilike 720 mm u metričkoj proizvodnji, ili 34,5 inča-tržišnih kompleta, s postoljem i debljinom radne površine koja dovodi radnu površinu do oko 900 mm ili 36 inča. Dubina od blizu 560 do 600 mm dopušta da standardna radna ploča stalno nadvisuje fronte. cjelinakolekcija kuhinjskih ormarićaslijedi tu rešetku.
Zidni ormarići, nape i razmak iznad pulta
Zidne jedinice ponavljaju rešetku modula baze kako bi okomite linije ostale točne. Razmak između radne ploče i donje strane zidnog ormarića obično iznosi 450 do 600 mm (oko 18 do 24 in), gdje kuhinjska napa živi s vlastitim kanalom.
Visoke jedinice, punila i nizovi koji se ponavljaju
Visoki ormarići zatvaraju krajeve niza i testna ljuljačka vrata ravne baze nikada ne vide. Punila od oko 10 do 100 mm apsorbiraju toleranciju zida, ali serija puna punila obično znači da moduli ignoriraju duljinu zida. Obitelj neutralne završne obrade, kao što je boja slonovače bijele boje ispod, služi svakom podu s jednim popisom dijelova.
Električne i vodovodne točke na istom crtežu kao i ormarići
Problemi koji me dopiru rijetko su završni problemi; to su servisne točke grubo uređene prije nego što je raspored postojao, tako da se ladica susreće s odvodom ili se zatvarač skriva iza fiksnog uređaja. Grubo-crtanje rasporeda ormarića je ulaz za cijeli raspored kuhinjskih ormarića na projektu.
Voda i odvod: sudoper, perilica posuđa i modul u kojem se nalaze
Podnožje sudopera mora biti dovoljno široko za umivaonik i njegove vodovodne instalacije; velika zdjela za postavljanje unutar uskog postolja ne ostavlja mjesta za zamku i zalihe. Vodiči za planiranje perilice posuđa pokazuju istu disciplinu: šupljina je dimenzionirana prema jedinici, dok se dovod i odvod spajaju u susjednom ormariću kroz nisku servisnu rupu. Provjeravam je li zatvaranje dostupno i je li ladica ispred i dalje otvorena.
Napajanje: ploča za kuhanje, pećnica, napa i mali kućanski aparati
Ploče za kuhanje, zidne pećnice i nape imaju električne zahtjeve koji se razlikuju ovisno o modelu, tako da strujni krugovi pripadaju crtežu već od širine ormarića. Izrez na ploči za kuhanje je urezan u kamen, pećnica se nalazi u kućištu s vlastitim slobodnim prostorom, a ruta kanala nape je označena prije nego što se pričvrste gornji zidni ormarići.
Panel{0}}uređaji i vrata koja nose
Integrirani hladnjaci i perilice posuđa s frontama ormarića mijenjaju sam raspored. Ugradbeni-hladnjaci obično dolaze u širinama 30, 36, 42 i 48, visoki su oko 84 in imaju ventilacijski otvor s prednje strane, tako da nožni udarac ostaje otvoren, a ploča unutar oko 3/4 inča (19 mm).
Suprotni radovi, šavovi i kada se kamen naruči
Radna ploča je mjesto gdje se raspored ormara susreće s kamenom, a vrijeme odlučuje hoće li se projekt glatko otvoriti. Ploče su obično dugačke oko 2,8 do 3,2 m (otprilike 9 do 10,5 ft), tako da svaki neprekinuti niz preko toga nosi šavove, a raspored kuhinjskih ormarića koji se pretvara da je drugačiji je fikcija. Planirajte šavove kada postavljate izreze sudopera i ploče za kuhanje.
Pravila postavljanja šavova koja preživljavaju skupni program
Držite šavove podalje od izreza. Smjernice za izradu obično dopuštaju šav ne bliže od oko 100 do 150 mm (otprilike 4 do 6 in) do otvora sudopera ili ploče za kuhanje, nikada kroz otvor ili preko nepodržanog raspona. Kvaliteta šava slijedi preporučenu praksu Instituta za prirodni kamen, nekadašnjeg Američkog instituta za mramor, s uobičajenim referentnim vrijednostima blizu 1,6 mm (1/16 in) širine i 0,8 mm (1/32 in) ruba.
Naručite kamen tek nakon što se raspored modula i uređaja zaključa
Ploče od kvarca i kvarcita izrezane su iz crteža ploče s izrezom sudopera, izrezom ploče za kuhanje i linijama šavova. Ako se osnovni moduli pomaknu nakon tog crteža, otvori se pomaknu s njima i ploča se prerađuje ili zamjenjuje. Siguran redoslijed je prvo zaključati module i modele uređaja, zatim rezati kamen i odabratikuhinjska pločazavršite s vratima tako da gornji i prednji dio dijele jednu odobrenu referencu.
Te-osvojena lekcija: ploča za kuhanje koja je pomaknula jedan modul nakon rezanja ploče
Gledao sam ovu sekvencu više puta. Radna ploča izrađena je kao predložak iz ranog izgleda jer je kameni prozor bio tijesan, dok je model uređaja još uvijek neodlučan. Ploča za kuhanje koja je konačno isporučena imala je drugačiji položaj izreza, osnovni modul pomaknut je za jednu širinu kako bi mu odgovarao, a otvori na izrezanoj ploči više nisu odgovarali dužini. Šav je sada prelazio preko novog izreza, a popravak je bio nova ploča za tu jedinicu i svaku identičnu.
Lekcija: nikada ne puštajte radnu ploču na rezanje dok se moduli ormarića, položaj sudopera i brojevi modela uređaja ne zamrznu na jednom potpisanom crtežu.
Standardni izgledi u odnosu na prilagođene jedinice u skupnom programu
Svaki skupni program postavlja pitanje koliko plana ostaje standardno, a koliko se mijenja po narudžbi, a iskren odgovor je podjela. Standardni rasporedi zadržavaju se tamo gdje se sobe ponavljaju; prilagođene jedinice zarađuju tamo gdje ne zarađuju. Dvije staze nose različite crteže i inspekcijske zapise, a njihovo miješanje je način na koji se identičan raspored kuhinjskih ormarića isporučuje s pogrešnim dijelovima.
Kada pobijedi jedan standardni skup modula
Ako većina jedinica dijeli isti plan, standardizirajte set modula oko njega, na taj načinmodularni bijeli shaker donji ormarićiusidrite mnoge stanovne programe koje šaljemo i neka manjinske jedinice posuđuju iz tog skupa radije nego da izmišljaju. Standardni dijelovi znače bržu proizvodnju i rezervne dijelove koji odgovaraju svakoj jedinici.
Gdje prilagođena jedinica zaslužuje svoje mjesto
Kutovi s ogledalima, pristupačne sobe s prostorom za koljena i spuštenim radnim površinama te apartmani s drugačijim paketom uređaja pravi su slučajevi za rad po narudžbi. Svaka prilagođena jedinica nosi vlastiti crtež i evidenciju pregleda, a dobavljač mora znati koje kutije pripadaju kojoj prostoriji prije pakiranja.
Zamrzni izgled prije puštanja u proizvodnju
Crtež za izdavanje trebao bi sadržavati dimenzije prostorije, raspored modula, modele uređaja, grube-položaje i otvore na pultu u jednom odobrenom kompletu. Kada promjena stigne nakon izdavanja, koristim jedan slijed: fotografiram zahvaćene otvore i ploče, zaustavljam rad na toj jedinici dok se promjena ne potvrdi i šaljem fotografije s odobrenim crtežima dobavljaču prije ponovne obrade.
Brzi-kontrolni popis za zaključavanje rasporeda kuhinje u programu za više-jedinica
- Rasporedite četiri radne zone redom, svaku na standardnoj širini modula.
- Odaberite uzorak iz širine prostorije i niza vodovodnih instalacija, a zatim ga zrcalite.
- Provjerite širine prolaza i provjerite ima li sukoba kod svakog zakretanja vrata uređaja.
- Popravite brojeve modela uređaja prije nego što se iscrtaju otvori ormarića ili radne površine.
- Nacrtajte grube-točke i ventilacijske putove na crtežu ormarića.
- Planirajte šavove radne ploče dalje od izreza i otpustite kamen tek nakon što je izgled potpisan.
Često postavljana pitanja o rasporedu kuhinjskih elemenata za projekte hotela i stanova
1. Koji je najpraktičniji raspored kuhinjskih elemenata za kompaktnu kuhinju hotela ili apartmana?
Rasporedite zone u radnom slijedu umjesto da tražite stil: hladnjača blizu ulaza, čisti pripremni prolaz između sudopera i ploče za kuhanje i podest pokraj ploče za kuhanje. Svaka zona nalazi se na standardnoj širini modula, sa sudoperom blizu cijevi za vodu.
2. Koliko prostora trebamo planirati između osnovnih prolaza u kuhinji za goste?
Smjernice za planiranje obično zahtijevaju 36 in (910 mm) čistih staza i 42 do 48 in (1070 do 1220 mm) između okrenutih radnih površina. Toj cifri dodajte zakretanje najširih vrata uređaja, jer otvorena vrata nikada ne smiju blokirati prolaz.
3. Trebaju li ormarići biti dimenzionirani prema uređajima ili uređaji odabrani tako da odgovaraju ormarićima?
Najprije odaberite modele uređaja i odredite veličinu ormarića prema njihovim specifikacijama. Dvije jedinice s istom nazivnom širinom još uvijek mogu trebati različite otvore ili razmake, tako da se model mora popraviti prije nego što se odobri crtež modula. Promjena modela nakon puštanja u promet može promijeniti širinu kućišta, položaj izreza ili otvor radne ploče.
4. Gdje su šavovi radne površine u dugotrajnoj kuhinji?
Postavite šavove tamo gdje se ne susreću s izrezima, vodom ili intenzivnom uporabom. Smjernice za izradu obično drže šav najmanje 100 do 150 mm (otprilike 4 do 6 inča) od otvora sudopera ili ploče za kuhanje, nikada kroz sam otvor. Izlaz preko duljine ploče nosi šav po dizajnu, a ponavljajući program trebao bi koristiti isti plan šava u svakoj jedinici.
5. Što se mora potpisati prije nego -tlocrt kuhinje s više jedinica krene u proizvodnju?
Crtež za izdavanje trebao bi sadržavati dimenzije prostorije, raspored modula, modele uređaja, grube-položaje i otvore na pultu u jednom odobrenom kompletu. Ako promjena stigne nakon izdavanja, fotografirajte zahvaćene otvore i ploče, zaustavite rad na toj jedinici dok se promjena ne potvrdi i pošaljite fotografije s originalnim odobrenim crtežima dobavljaču prije ponovne obrade.
Konačni zaključak
Raspored kuhinjskih elemenata za hotele i apartmane uspješan je kada su zone, moduli i servisne točke postavljene na jednom crtežu. Radne zone daju planu svoj redoslijed, standardni moduli svoje dijelove koji se mogu ponavljati, a vremenski raspored uređaja i radne površine iskrene otvore. Ništa od toga ne treba skuplji ormar, samo raniji nacrt, a to je standard koji ugrađujemo u KA UNITED ormare i kamene narudžbe.
Reference
- Smjernice za planiranje kuhinje i kupaonice sa standardima pristupa, Nacionalna udruga za kuhinju i kupaonicu.
- ANSI/KCMA A161.1 Standard izvedbe i konstrukcije za kuhinjske ormariće i ormariće, Udruga proizvođača kuhinjskih ormarića.
- Preporučene prakse za izradu i ugradnju kamenih ploča, Institut za prirodni kamen (bivši Američki institut za mramor).
- Integrirani vodič za planiranje perilice posuđa (dimenzije šupljine i razmaci za servisiranje), uređaji Fisher & Paykel.
- Pomoć za proizvod: Pravilno mjesto i okruženje za hladnjak, KitchenAid.
- Referenca za module kuhinjskih ormarića i dimenzioniranje, vodiči za dimenzije koje su objavili glavni proizvođači ormarića.
- Kuhinjski radni trokut, Wikipedia.
